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有了这些技巧 再也不用担心选不到好猪肝了

2024-02-22 02:13:46 [焦点] 来源:gv网站

有了这些技巧 再也不用担心选不到好猪肝了

猪肝是有技也不用担很多人都爱吃的美食,但是巧再对于怎么购买和挑选猪肝可能不是很了解,猪肝如果购买的心选不新鲜对它的口感和营养价值都会造成影响,大家在购买猪肝的好猪时候可以通过下面几个方法来判断好坏。

1、有技也不用担看颜色

好的巧再猪肝颜色为深褐色,如果颜色发红,心选甚至发紫,好猪说明猪肝是有技也不用担不良猪制成的,甚至有可能是巧再病死猪。猪肝边缘发黑,心选说明放置时间较长了,好猪不宜购买。有技也不用担

2、巧再碰一碰猪肝

好的心选猪肝,手指稍用力,可以戳动猪肝,甚至能捅个小口。这样的猪肝质量算是比较好的,如果很硬的猪肝,说明制作工艺较差,口感肯定也好不了。

3、看看猪肝的价位

一般熟猪肝价位应该在每斤20以上,很便宜的猪肝质量难以保证。所以在购买时要特别注意,先问清楚价格再购买。

4、尽量选择品牌的猪肝

买猪肝还是选择品牌的好,从源头到生产到销售都做的比较好,卫生情况也好。吃起来比较放心,而且有保鲜膜保鲜,比裸露在外的要好很多。

5、生猪肝注意清洗

生猪肝买来后,在食用前,一定要认真反复冲洗,再于水中浸泡1~2小时,去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质,然后进行烹调才行。烹调的时间应尽量长一点,以确保食用安全,切忌为追求鲜嫩而过早的盛出。

(责任编辑:焦点)

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