大蒜含有丰富的可治碳水化合物，较少的大蒜蛋白质，几乎不含脂肪。可治有较为全面的大蒜微量元素，尤钾和磷的可治含量较高。大蒜还含有一种叫“硫化丙烯”的大蒜辣素。其杀菌能力可达到青霉素的可治1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的大蒜杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

大蒜治病偏方

神曲大蒜良方专治食积腹胀

原料：大蒜30克，神曲15克。

做法：将两者水煎，加入一小杯白酒饮服，医治食积腹胀。

团鱼萝卜炖大蒜消炎补虚治气满

原料：甲鱼500克，大蒜200克，白萝卜200克。

做法：将甲鱼宰杀去内脏洗净，同大蒜、白萝卜一起煮熟，不克不及放盐，可略葱姜、料酒去腹味。两天一次，坚持服用5次可治气满、腹胀。

砂仁大蒜鲫鱼强胃健脾虚

原料：鲫鱼1000克，大蒜200克，砂仁10克，陈皮6克，荜拨6克。

做法：鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净控去水分，过油氽一遍，锅中放底油，葱姜炝锅放入汤，码入炸好的鲫鱼，放入全部调料、大蒜、砂仁等，炖二十分钟，鱼可食，汤可饮，有强胃健脾、补虚之功效。

蒜术车煎汤治疗腹泄

原料：大蒜30克，白术30克，车前子15克，

做法：三味炒后放入净水中煎汤，每日一剂，早晚分服，有疗效。

糖蒜煮茶暖肚止下

原料：红糖30克，大蒜50克，鲜茶叶30克，

蒜椒外敷治疗泄肚

原料：大蒜50克，胡椒30克，

做法：将二者捣成泥制成饼状，敷在肚脐部固定，治疗寒泄灵验。

朱砂配大蒜腹泻好一半

原料：大蒜50克，朱砂30克，

做法：将二者同捣成泥，用纱布包二层成饼状，外敷贴在神闭、涌泉穴，治泻症。

蒜瓜砂仁治胀利水

原料：大蒜50克，砂仁120克，西瓜1个，

做法：将三味料入砂锅同煮，一天一剂，三次分服，治肚胀。

鳖甲蒜汤能治收缩

原料：大蒜30克，鳖甲50克，

做法：二料放入锅中水煮，每日一剂，分次服用，应淡食之，治疗腹胀。

做法：先把大蒜捣烂。将滚水略煮的红糖加入茶叶，最后放入烂蒜，待温时当茶饮，一日三次，治下泄。

蒜红丸药治脾积效

原料：大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陈皮、草果、牵牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人参各15克。

做法：将上各药共研为细末，大蒜研成泥，细纱布挤出蒜汁，拌药未制成药丸，巨细与同花椒粒雷同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、荤食。

腿肚转筋发急取来大蒜

原料：大蒜50克，

做法：加点盐砸如泥，擦脚心至发烧止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，敏捷恶化。

无臭大蒜饮

原料：大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，鸡蛋黄50克，芝麻50克。

做法：将大蒜捣成泥，同鸡蛋黄一起搅拌匀称，用微火焙干，芝麻炒香一同研成细末加入酒中，同时兑入蜂蜜搅拌均匀，放入阴凉处，六个月后饮用，呈淡茶色蒜汁清液，罢了无蒜味，但含大蒜素在内，为保健饮品。

西瓜皮、砂仁、蒜-治疗肾炎

原料：大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。

做法：取一全部西瓜，从瓜蒂10公分处切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再盖好，取大沙锅或罐装入西瓜，瓜瓤稍加入白糖，隔水煮数小时后，越日开罐，将大蒜砂仁、瓜皮捣碎食之，每日服三次，不利尿治急性肾炎之。

蓖麻蒜泥敷涌泉耐烦坚持治肾炎

原料：蓖麻籽60克，大蒜30克，

做法：捣成泥，细纱布包好，压成饼状，每天早晨敷在双脚心涌泉穴，用胶布固定，晚敷上早晨去掉，七天一个疗程，坚持可治疗慢性肾炎。

大蒜老鳖补虚降热

原料：大蒜200克，鳖肉500克，

做法：大蒜同宰好洗净的老弊同炖，加适量白糖、白酒、姜葱慢火细炖，分剂喝汤，一日两次，治月肾阴虚，慢性肾炎，轻度浮肿等症。

大蒜配黄连治疗前列腺

原料：黄连素40毫升，大蒜汁40毫升，

做法：将二药分解对病人履行灌肠，每日一次，每次3—5分钟，12次为一个疗程，大蒜黄连素有较强的杀菌消炎作用，通过灌肠，药物间接导入前线腺病灶，有奇特的治疗之效。

大蒜沏咸茶降糖有办法

原料：大蒜60克，茶叶10克，盐少许，

做法：大蒜砸成蒜泥，同茶叶加少量盐一起微火炒制5分钟后，开水沏饮用，可以降低血糖，同时对肠胃病也有益处。

头疼不算病大蒜能中用

原料：大蒜砸成泥取蒜汁，

做法：滴入鼻腔中2—3滴，如果堕泪头痛立刻可加重。

贴上蒜芥膏头疼就能好

原料：白芥子、大蒜捣成泥，

做法：制成膏贴在疼处，可治病，减少痛苦。仇家闷纳呆、胸憋身重者也同有益。

大蒜真高超能治中风症

原料：大蒜捣成泥，

做法：涂于患者牙根上，能治疗中风不语，民间偏方，尝尝无仿。

大蒜保健酒可解失眠愁

原料：大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，

做法：大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少饮，可治神经虚弱，食欲不振，但不行多饮。

大蒜健康功效

抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

治疗阳痿作用

有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

抗衰老作用

大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。

抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

保护心血管

流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。4）降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。

杀菌

无论是生活环境还是工作环境，都有细菌的存在，我们得保护好自己，不能让它们有可趁之机，侵害我们的身体。那我们就得拿起我们的武器-大蒜，来抵抗“敌人”，直击敌人内部，全部消灭。因为其中含有约2%的大蒜素，它具有很强的杀菌作用，它会无形中破坏细菌所必需的硫胺基生物中的硫基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

改善糖代谢作用

研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平