老年人养生 老人饮食保健的注意事项
1、注意菜肴要淡：有些老年人口重，老年殊不知，人养人饮盐吃多了会给心脏、生老食保事项肾脏增加负担，注意易引起血压增高。老年为了健康，人养人饮老年人一般每天吃盐应以6~8克为宜。生老食保事项
2、注意饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，老年咀嚼肌变弱，人养人饮消化液和消化酶分泌量减少，生老食保事项胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
3、水果要吃：各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
4、饮食要热：老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
5、吃时要慢：有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
6、饭莱要香：老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。为此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。7、质量要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
8、数量要少：研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
9、蔬菜要多：新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。(责任编辑：知识)
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