看似美味的几种食物 心脏专家已拒吃好几年了

过度加工的食品。美国北卡罗来纳州立大学罗利分校心脏专家凯文·坎贝尔认为，食物过度加工的心脏食物通常含有不健康的化学物质、添加剂和防腐剂，已拒而且钠含量高。吃好此外，美味这类食物还含有人工合成的食物增味剂，热量高，心脏都会威胁心脏健康。已拒

碳酸饮料。吃好坎贝尔指出，它是热量密集型的饮料，容易引发肥胖症，令心脏不堪重负。

油炸食品。当油和脂肪暴露在高温环境中时，容易形成自由基，增加致癌风险。这些食物中的反式脂肪酸还会造成身体内的炎症，升高低密度脂蛋白的含量，堵塞动脉，导致动脉硬化。

过量的酒。饮用少量葡萄酒(每晚最多一杯)有益于心血管健康，超量则适得其反，可能引发房颤，将中风风险升高5倍。

熏肉。美国托马斯杰斐逊大学心导管实验室主任大卫·菲施曼认为，熏肉中的脂肪和硝酸盐含量过高，虽然后者有助于食品持久保持颜色，但过量食用对身体有害。因为它会转化为亚硝酸盐，进而形成致癌物亚硝胺。

糖。因摄糖过多导致的健康问题越来越多，糖逐渐成为“甜蜜的烦恼”，如造成胰岛素激增，体重增加，胆固醇含量上升。建议成年人每天糖摄入量控制在25克左右。

保护心脏健康的食物

黄豆

黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

玉米

玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

马铃薯

该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

菠菜

本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。

坚果类

杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。

薏苡仁

属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。

黑芝麻

黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

芹菜

芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。

木耳

食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

海带

海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

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