葡萄干是选葡在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的萄干果实必须是成熟的果实，葡萄干内的何挑含水量只有15-25%，其果糖的选葡含量高达60%。因此它非常甜。萄干葡萄干因此可以保存很久，何挑可被作为点心直接食用或放在糕点中，选葡一些地方的萄干烹调食用葡萄干调料。如何选购葡萄干呢？

方法/步骤

1、何挑葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，选葡有粘团现象的萄干不宜购买。

2、用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。

3、手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。

4、对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。

5、用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。

上面就是对什么样的葡萄干好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃葡萄干的朋友可以去试一试。

(责任编辑：休闲)