细菌性食物中毒化学性食物中毒动植物性食物中毒真菌性食物中毒食物中毒的表现特点：来势凶猛，时间集中与食物有关症状相似无传染性季节性明显发生食物中毒后的轻微紧急救护：呼救立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、食物导泻、中毒灌肠。

催吐用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。妥善处理可疑食物对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及

血尿送到医院做毒物分析。防止脱水轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。重症中毒者要禁食8—12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。对老年体质较好者，也可采用番泻叶，或用开水冲服。

如果用以上这些方法还没有能够缓解的话，建议最好还是要到医院去做一个详细的检查和治疗，必要的时候要医生给你灌肠洗胃，都是非常好的治疗方法，平时还要多喝一点水，这样能够稀释身体里的毒性，这段时间一定要注意休息。