生蚝怎么吃 姜葱生蚝做法
姜葱生蚝
食材：
生蚝若干，姜两三片，生蚝葱一两根，吃姜葱生调味品：盐，生蚝生抽，吃姜葱生蚝油，生蚝酒做法
1、吃姜葱生葱拍扁切段，生蚝分开葱白和葱叶，吃姜葱生姜切片
2、生蚝生蚝清洗后，吃姜葱生烧开一锅水，生蚝放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
小贴士：1、事先把生蚝氽水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水; 2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。
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