紫米的功效与作用

紫米的功效与作用

紫米中含有丰富蛋白质、紫米脂肪、效作赖氨酸、紫米核黄素、效作硫安素、紫米叶酸等多种维生素,效作以及铁、紫米锌、效作钙、紫米磷等人体所需微量元素,效作是紫米煮食、加工副食品、效作食疗的紫米佳品。香润可口的效作紫米粑粑、紫米甜白酒、紫米大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱,具有滋补作用。用紫米烤制的墨江“紫米封缸酒”,曾荣获巴黎国际博览会金奖,名声远播海外,十分畅销。


紫米的功效与作用-紫米的营养价值

紫米的功效与作用

补中益气、健脾养胃、止虚汗紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

紫米的食用方法

与普通大米食用方法相同。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。

知识
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