中老年视力下降如何食疗
一、中老核桃枣杞鸡蛋羹
原料:核桃仁(微炒去皮)300克,年视红枣(去核)250克,力下枸杞子150克,降何鸡蛋2个
制法:
1.鲜猪肝切碎与核桃仁、食疗红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。
2.每日取2~3汤匙,打入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。
功效:有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
二、猪肝豆腐香包
原料:猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术(中药房可买到)
制法:
1.把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅,并把各种馅料搅匀。
2.再用苍术和猪肝一起煮,直到把猪肝煮熟(100克猪肝配2克左右的苍术)。煮熟后把猪肝也剁成馅,和刚才的馅料一起混合搅拌均匀。
3.将面粉放入盆内,加入温水揉成面团。待面发起,揉进碱面,醒一会儿,揪成小剂子,擀成周围薄、中间厚的片,分别包入馅心,捏成包子。码入笼内,上屉,用旺火蒸10-15分钟即熟。
功效:食疗功效苍术具有明目的功效,用苍术和猪肝一起煮,可以提升猪肝的明目作用。同时,猪肝和豆腐搭配起来,核桃、松子、海米、扇贝等的添加,对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。
三、豆腐烧扁豆
原料:豆腐1500克,扁豆200克,精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量
制法:
1.将扁豆摘去老筋,洗净,切片,放在沸水锅里焯透捞出,放在凉水里投凉,沥净水备用;豆腐切成小块。
2.炒锅内放油烧热,下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。
3.锅内留少量底油,下葱、姜煸香,放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味,加入味精烧一会,用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即成。
功效:菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗,清热利目。扁豆含多种维生素,具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜,具有润肤、明目、延缓衰老的功效。
中老年人出现视力问题是趋势,最好是了解一些中老年视力下降如何食疗的常识,不光是问题出现的时候及时的进行改善,平时的生活中可以制定好的饮食习惯,提前积极地进行预防,避免在视力开始下降的时候才手足无措,况且这个时候解决的效果也不是很好。
(责任编辑:娱乐)
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