这样吃青菜营养又好吃
发布时间：2024-05-18 06:21:30 作者：玩站小弟 
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我要评论这样吃青菜营养又好吃这样吃青菜营养又好吃大部分人喜欢吃青菜，是因为它够清淡，里面的营养成分也丰富。但是，有很多人在炒青菜时加入大勺的油，这就违背了清淡的原则，到底如何才能把青菜做得清淡又好吃呢？方法一
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这样吃青菜营养又好吃
这样吃青菜营养又好吃
大部分人喜欢吃青菜，样吃营养又好是青菜因为它够清淡，里面的样吃营养又好营养成分也丰富。但是青菜，有很多人在炒青菜时加入大勺的样吃营养又好油，这就违背了清淡的青菜原则，到底如何才能把青菜做得清淡又好吃呢？
方法一：炒食
锅中放2匙油，样吃营养又好加入自己喜好的青菜香辛料，如葱姜蒜等。样吃营养又好香辛料下锅用中小火，青菜稍微煸一分钟，样吃营养又好让香气溶入油中。青菜然后转大火，样吃营养又好立刻加入蔬菜翻炒，青菜通常也就炒两三分钟，样吃营养又好快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。
方法二：煮食
先烧半锅水（如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好），加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。我觉得有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。
方法三：白灼
这就跟白灼虾的做法一样。先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。也可以直接加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，青菜的营养也不会流失。
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