馒头的营养价值
发布时间：2024-05-18 02:10:38 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论我们最熟悉的早餐食物就是粥和馒头，馒头是我们非常熟悉也是我们很多人都离不开的食物，很多人都知道馒头在食用的时候非常好吃，但是却不知道这种食物的营养价值所在，事实上，馒头的价值要比其他的食物高出很多，那
。
馒头作为一种我们饭桌上离不开的食物，这种食物不仅可以补充我们身体所需的营养，而且还会给我们的身体及时的补充能量，所以这种食物才成为了很多人都非常喜爱的一种食物。
1、面食发酵后营养价值提高3-4倍，酵母还可保护肝脏：同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面 包的营养价值。
2、酵母可以保护肝脏：让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是小苏打会严重破坏面粉中的b族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
3、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
有关馒头的营养价值的问题就讲解到这里，事实上，馒头的营养价值非常高，经常吃馒头的话，还能起到帮助我们消化的作用，而且身体虚弱、儿童和老年人都更加适合食用馒头，但是需要注意的是，晚餐的时候不要吃馒头，以防止我们出现发胖的情况。
相关文章
小孩高热惊厥是指一种常见的危急疾病，通常是体温升高超过39℃时发生的惊厥，并排除颅内感染及其他导致惊厥的器质性或代谢性疾病。表现为全身或局部肌群抽搐，双眼球凝视、斜视、发直或上翻，甚至伴有意识丧失。那2024-05-18
绿豆属于豆类食品的一种，豆类可以制作成很多东西，我们日常吃的豆腐也是由豆类食品做成的，绿豆是一种非常不错的都累是骗我们可能每天都会使用一些绿豆粥，绿豆粥可以有效地帮助我们预防癌症的生长，而且绿豆皮也是2024-05-18
蜂蜜作为日常的保健饮品之一，起到很好的消化吸收作用，并且蜂蜜最大的特点就是使用方法特别的简单，只需要用白开水冲服就可以了。因为蜂蜜的种类不同，所以对于我们人体的功效有什么不同呢！龙眼也是可以制作蜂蜜的2024-05-18
绿豆和海带是两种大家都特别的熟悉的食物，可是在现实生活当中，有的人将它们放在一块做菜或者做饭吃。其实它们两个是可以放在一块做来吃的，绿豆海带糖水就是这两种食物放在一块做出来的美味菜。那么绿豆海带糖水的2024-05-18
小儿咽峡炎的治疗方法有哪些？咽峡炎这一疾病是出现小孩子身上十分常见的一种儿科疾病，这种疾病的出现对于小孩子所带来的伤害必定不会小，还会严重影响到孩子的身心健康，因此一旦孩子患上了咽峡炎疾病的话，及时的2024-05-18
胃部多有喜温恶寒的特点，因此，“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况，即食用过冷的食物后会加重腹痛，但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。大葱、生姜、花椒都可温中散寒，有生热作用，外敷于胃起一个2024-05-18
最新评论