至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。陈醋一些心内科主任医师表示，软化血管硬化、血管血管狭窄往往是陈醋由高血脂、高血压慢慢形成的软化动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的血管斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。

之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过孙桂菊教授表示，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。

不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。

专家表示，预防血管疾病，还是平时做到营养均衡，以清淡的饮食为主，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、油腻、高脂的食物，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。

另外，肥胖容易引发心脑血管疾病，保持健康体重也同样重要。对于那些被确诊为高血压的患者，不能一味地相信偏方，应及时赴医院就诊，根据医嘱，科学、合理地服用降压药。

陈醋软化血管对于以前的人们来说，是人尽皆知，现在软化血管的方法有很多，于是陈醋软化血管也渐渐地被人们遗忘了，当然也并不是传统的方法才是最有用的，所以以后当我们需要软化血管时，可以用一些现代的方法，虽然陈醋也能起到一定的作用，但是这种方法也会引发其他的病症，为了我们的身体健康，还是选择一些科学有效的方法比较好。