桂圆红枣鸡蛋糖水是桂圆一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品，红枣需要的煮鸡主要材料有桂圆，鸡蛋。蛋功干桂圆去壳去核，桂圆果肉留用，红枣红枣去核，煮鸡清洗干净。 鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。 煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。

用料：干桂圆(100g)、小红枣(15粒)、鸡蛋(1枚)、黄芪(100g)

调料：冰糖

制作方法

1.15g干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。

2.鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。

3.煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。

4.熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。

营养价值

对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。桂圆红枣鸡蛋糖水既补血又美味，而且男女都适宜食用。

以上为大家介绍了这一道，桂圆红枣煮鸡蛋有效的可以调理气血，疏通经络，让自己的身体变得棒棒的，而且对于调理女性的月经不调有着非常好的作用。

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