您的当前位置:首页 > 综合 > 胡辣羊蹄的做法及营养价值 正文

胡辣羊蹄的做法及营养价值

时间:2024-05-22 21:40:15 来源:网络整理 编辑:综合

核心提示

众所周知,羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,羊蹄还具有强筋壮骨之功效。你对羊蹄的了解有多少呢,下面我来为大家

胡辣羊蹄的做法及营养价值

众所周知,胡辣羊蹄含有丰富的羊蹄营养胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,法及并且不含胆固醇,价值能增强人体细胞生理代谢,胡辣使皮肤更富有弹性和韧性,羊蹄营养延缓皮肤的法及衰老,羊蹄还具有强筋壮骨之功效。价值你对羊蹄的胡辣了解有多少呢,下面我来为大家介绍一下胡辣羊蹄的羊蹄营养做法及营养价值。

做法:

1. 先把羊蹄清洗干净去毛,法及然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下,价值烧掉看不到的胡辣细小的羊毛,最后用碱水洗净。羊蹄营养

2. 在锅里加入八角、法及茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水

3. 再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。

4. 羊蹄入老汤锅炖烂(指蹄筋)后入盘,把羊蹄卤到熟烂,羊蹄本身没有什么肉,就是一层皮,要小心不要过烂,导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后,捞出,用胡椒、辣面等佐料拌匀即可,或者可以淋一些刚才的卤汤汁。

营养价值:

1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

2 也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。

3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

羊脚脚是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴

胶原蛋白的重要性

它是人体骨骼、尤其是软骨组织中,骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网,它会牢牢地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时,则不易固定钙质,因钙质流失的情况就得到无法改善,进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此,没有这张充满小洞的网,即便是补充了过量的钙,也会白白地流失掉。

以上为大家介绍了胡辣羊蹄的做法大全及营养价值。羊蹄好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。