当前位置:首页 > 探索 > 怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区

2024-02-22 02:02:51 [娱乐] 来源:gv网站

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的样蒸误区

在大多数人看来蒸米饭是一件简单又容易的事情,而各个家庭都有自己蒸米饭的米饭米饭习惯。不过,香蒸你蒸米饭的样蒸方法是否正确呢?要知道,蒸米饭也是米饭米饭有所讲究的。同时,香蒸想要米饭更香就要掌握技巧哦。样蒸

怎样蒸米饭会更香

加醋蒸米饭法:煮熟的米饭米饭米饭不宜久放,尤其夏季,香蒸米饭很容易变馊。样蒸若在蒸米饭时,米饭米饭按1.5公斤米加2-3毫升醋的香蒸比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,样蒸而且蒸出来的米饭米饭米饭并无酸味,相反饭香更浓。香蒸

加油蒸米饭法:陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水。

接下来,再来一起看看蒸米饭常见的误区是怎样的吧。

蒸米饭的3大常见误区

米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍,连搓带洗,恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。另外,免淘米在加工时就去除了沙石和尘土,可以直接下锅。

不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量,导致做出来的米饭要么太软要么太硬,为了避免这种情况,正确测算加水量很重要。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

蒸好马上揭锅。一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。

在蒸米饭的时候,别忘了以上几点哦。

(责任编辑:焦点)

推荐文章
  • 鸡蛋饼的家常做法

    鸡蛋饼的家常做法 鸡蛋饼中的玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10% ...[详细]
  • 豌豆面的营养好吗

    豌豆面的营养好吗 豌豆是非常有营养的蔬菜豆类,具有很高的营养价值,对于养胃和调理身体都有一定的好处,富含多种微量元素和氨基酸,含有丰富的维生素。因此人们喜欢用它来做一些菜品,尤其是豌豆面,因为在面中放入了部分的豌豆,让 ...[详细]
  • 坐月子吃西红柿炒蛋营养好吗

    坐月子吃西红柿炒蛋营养好吗 经历了十个月的怀胎,孕妈妈终于见到了自己可爱的小宝宝,可是紧跟着来的就是产后要面临着坐月子了,家里有老人的都知道,老人的规矩多,关于坐月子的这不准那不行,就能说上好一阵。现代女性讲究的是科学的做月子。 ...[详细]
  • 五味子蜜的功效与作用是什么?

    五味子蜜的功效与作用是什么? 五味子可以直接拿来生吃,但同时它也是一种比较好的中药材,对于很多疾病都会有一定的治疗作用。而五味子蜜主要是采集五味子的花粉而制成的,经常喝一些不仅能够润肺止咳,对于失眠多梦,经常感觉到便秘的朋友也是非 ...[详细]
  • 有了这些技巧 再也不用担心选不到好猪肝了

    有了这些技巧 再也不用担心选不到好猪肝了 猪肝是很多人都爱吃的美食,但是对于怎么购买和挑选猪肝可能不是很了解,猪肝如果购买的不新鲜对它的口感和营养价值都会造成影响,大家在购买猪肝的时候可以通过下面几个方法来判断好坏。1、看颜色好的猪肝颜色为深 ...[详细]
  • 全麦面的营养有哪些

    全麦面的营养有哪些 全麦面也是面粉的一种,而这个全麦面也是一种营养价值很高的面粉,因为它有这么高的营养价值,所以吃起来会让人更舒服,并且吃这个面粉也不会让人变胖,对于一些喜欢吃面粉,又担心吃面粉会长胖的人来说是好处多多的 ...[详细]
  • 赤豆的营养价值有哪些

    赤豆的营养价值有哪些 赤豆的营养价值很高的,不过赤豆到底有哪些营养很多人还不是很知道,如果我们在不了解赤豆营养价值的时候很多人还是比较担心,因为现在的生活条件好了,吃多食物都是比较健康和营养的,如果吃得不健康的话,那么人们 ...[详细]
  • 荷叶的作用与副作用分别有哪些

    荷叶的作用与副作用分别有哪些 荷叶作为一种可以入药的植物部位。已经被越来越广泛的应用在医学,食物等等诸多方面。荷叶具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效,可以用来降脂减肥。但是像一些肾功能比较虚弱或者体质虚寒的人是不适宜食用的,是 ...[详细]
  • 吃猪肝好吗?爱上猪肝有好多理由

    吃猪肝好吗?爱上猪肝有好多理由 肝脏是人体内储存养料同时可以帮助射你解毒的重要器官,而动物肝脏也有这样的功能。所以动物肝脏例如猪肝等就成为了餐桌上常见的食物之一,营养物质特别丰富。那么,吃猪肝到底好不好呢?抗衰抗癌肝中具有一般肉类食 ...[详细]
  • 乔麦面的营养高吗

    乔麦面的营养高吗 乔麦面具有很高的营养价值,与普通面粉相比,它更具食疗价值。乔麦面对预防心脑血管,降低胆固醇等都有一定的预防效果。另外用它做的食物味道更加可口,可以做面食,也可以包饺子或做面点,做法也是很丰富的。当然最 ...[详细]
热点阅读