藕粉除含淀粉、什好葡萄糖、女性蛋白质外，喝藕还含有钙、什好铁、女性磷及多种维生素。喝藕中医认为藕能补五脏，什好和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

其实不单单是女人喝藕粉好，一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体制虚弱者的理想营养佳品，每次1小碗，约50克。

总的来说女性喝藕粉既能充饥又能美容养颜，是很不错的选择。不过藕粉中的淀粉含量是比较高的，而且多数的藕粉都比较的甜，所以虽然藕粉是比较的健康食物，可是也是不宜多吃的，肥胖患者和糖尿病患者就应该少吃。

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