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玉米胚芽饼的做法及营养价值

时间:2024-05-22 21:56:59 来源:网络整理 编辑:探索

核心提示

众所周知,日常生活中,大家都有吃玉米的习惯,大家只知道吃玉米对身体好,那有多少人知道经常吃玉米对身体哪里好呢,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是玉米胚芽饼中含有的特别多。下面我来为大家介绍一下玉米胚

玉米胚芽饼的做法及营养价值

众所周知,玉米养日常生活中,胚芽大家都有吃玉米的做法值习惯,大家只知道吃玉米对身体好,及营那有多少人知道经常吃玉米对身体哪里好呢,玉米养玉米中含有丰富的胚芽不饱和脂肪酸,特别是做法值玉米胚芽饼中含有的特别多。下面我来为大家介绍一下玉米胚芽饼的及营做法及营养价值。

做法:

1.所需所有原料

2.玉米粉,玉米养泡打粉,胚芽普通面粉,做法值放入容器中混合

3.加入适量的及营清水和成面团醒15分钟

4.醒好的面团揉匀,搓成长条,玉米养切成八份

5.取一个剂子用手搓圆

6.压成一个小饼

7.电饼铛放油,胚芽放入玉米饼

8.烙至两面金黄即可

营养价值:

可利用能量高 折叠

玉米的做法值代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。玉米(15张)

亚油酸含量较高 折叠

玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)

蛋白质

含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

矿物质

矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

维生素

脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

以上为大家介绍了玉米胚芽饼的做法及营养价值。玉米胚芽饼好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。