我买肉的选花时候总是挑来挑去，跟老奶奶买菜似的何挑。事实上我买什么东西都这样，选花严重选择性障碍如我的何挑人都如此吧。买五花肉的选花时候，我若选不到合眼的何挑五花肉，太肥太瘦的选花都不喜欢，那么宁愿换菜也绝不凑合做。何挑老公每次和我出去买东西都很是选花崩溃，急的何挑不得了，哈哈，其实我这样一点也不好，有一次买秤，挑了半天，回家一看居然还是坏的，早就扔了，换也换不了啦，不过性格如此真的难改啦。

这不，所以买菜时总是这家看看那家看看的，总算选了块还不错的五花肉，这会编辑了一张五花肉的示意图，才发现我挑的肉正巧符合标准哦。给不认识的同学了解一下，这样的五花肉是我喜欢的，仅供参考，具体肥瘦如何相宜还是得根据大家喜好来买啦。

给新下厨的朋友们介绍一下何为五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 （这段文字来自百度）

有了文字概念之后，再了解一下五花肉的层次吧。灰做了上张示意图，希望不清楚五花肉的同学可以更深刻的了解哈

第一层：猪皮

第二层：猪油

第三层：薄薄的猪瘦肉

第四层：猪油

第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。

当今生活中食物的种类也越来越多，所以我们在购买的时候一定要特别的注意去挑选，这样才能保证吃起来更加的美味，上面就是对什么样的五花肉好的介绍，朋友们在购买的时候就能够得去挑选自己喜欢的美食了。