1、何挑质量好的选鸭鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；

2、何挑质地紧密，选鸭表面微干或略显湿润且不黏手。何挑如果鸭掌发暗没有光泽，选鸭表面发黏，何挑则表明鸭掌存放时间过久，选鸭不宜选购。何挑

日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单，而且能把事情做得更好，上面就是对什么样的鸭掌好的介绍，这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。