海带的不舒营养丰富，含有碘、吃海铁、不舒钙、吃海蛋白脂、不舒脂肪以及淀粉、吃海甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿（粗脖子），儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

海带浸泡不到一昼夜不能吃。因海带中含有剧毒物质——砷，可氧化为砒霜。不经24小时浸泡会引起慢性积蓄性砒霜中毒。

吃海带胃不舒服是一种比较难解的现象的，因为人们的海鲜过敏现象一般是吃海鲜鱼类才会出现的症状，但是为什么吃海鲜也会出现胃不舒服呢？从以上的介绍来看，吃海带胃不舒服应该是吃了变质的海带造成的，所以，我们在生活中应该注意食物的安全。